Manteision sychwyr rhewi dros ddulliau sychu rhewi confensiynol

1. Llai o ddefnydd gwres na dulliau sychu eraill.

2. Ni fydd llawer o sylweddau sy'n sensitif i wres yn dadnatureiddio nac yn anactifadu.

3. Wrth sychu ar dymheredd isel, mae colli rhai cydrannau anweddol yn y sylwedd yn fach.

4. Yn ystod y broses sychu rhewi, ni ellir perfformio twf micro-organebau a rôl ensymau, felly gellir cynnal yr eiddo gwreiddiol.

5. Oherwydd ei fod wedi'i sychu mewn cyflwr wedi'i rewi, mae'r cyfaint bron yn ddigyfnewid, mae'r strwythur gwreiddiol yn cael ei gynnal, ac nid oes crynodiad yn digwydd.

6. Gall sychu ddileu mwy na 95% i 99% o leithder, fel bod y cyfansoddiad cemegol gwreiddiol a'r priodweddau ffisegol (megis strwythur hydraidd, priodweddau colloidal, ac ati) yn cael eu cynnal ar ôl sychu.

7. Oherwydd bod sychu'n cael ei berfformio o dan wactod, ychydig iawn o ocsigen sydd ar gael, felly mae rhai sylweddau sy'n hawdd eu ocsidio yn cael eu gwarchod.

8. Mae'r deunydd sych yn rhydd ac yn fandyllog, gan ddangos siâp sbyngaidd. Ar ôl ychwanegu dŵr, mae'n hydoddi'n gyflym ac yn llwyr, ac mae'r priodweddau gwreiddiol yn cael eu hadfer bron ar unwaith.