Egwyddor Gweithio sychwr rhewi gwactod te

Egwyddor weithredol sychwr rhewi gwactod te yw gosod te ffres mewn bin sychu rhewi, rhewi ar dymheredd isel yn gyntaf, ac yna o dan gyflwr gwactod uchel, mae'r dŵr sydd mewn dail te yn cael ei anweddu'n uniongyrchol o rew solet wedi'i aruchel i anwedd dŵr nwyol i cyflawni'r pwrpas o gael gwared â dŵr a'i sychu. Oherwydd bod y tymheredd y tu mewn a'r tu allan i'r bar te bob amser yn cael ei reoli mewn cyflwr isel yn ystod y broses sychu rhew-sychu dail te, gellir cadw sylweddau aroma a maetholion i'r graddau mwyaf, a all gadw blas gwreiddiol y te sych, mae'r lliw yn wyrdd a llachar, gyda lliw da, persawr, blas a siâp. A sychu'n gyfartal ac yn llawn.

Gall cynnwys lleithder te wedi'i rewi-sychu hyd yn oed gyrraedd llai na 3%, sy'n gwella ansawdd prosesu te yn sylweddol ac yn ymestyn oes silff y cynnyrch. Ar yr un pryd, oherwydd bod y lleithder yn y dail te wedi cael ei rewi cyn anweddu a sychu, ar ôl anweddu aruchel, mae llawer o ficroporau sbyngaidd yn cael eu gadael y tu mewn i'r dail te, sydd bron yn anodd eu gweld gan lygaid noeth. Pan fydd te yn cael ei fragu, bydd dŵr yn socian yn hawdd ym microporau dail te, sy'n ffafriol i ddiddymu cydrannau effeithiol.