Y gwahaniaeth rhwng rhewi sychu a sychu arferol

Mae gan sychu rhewi a sychu cyffredin wahaniaethau sylweddol mewn egwyddorion, prosesau a chymwysiadau.

Y gwahaniaeth mewn egwyddor
Rhewi sychu: Mae'n ddull sychu sy'n cael ei berfformio ar dymheredd isel, fel arfer yn is na 0 gradd, at ddibenion storio eitemau. Mae'n tynnu lleithder trwy rewi'r deunydd yn gyntaf i'w sychu'n solid, ac yna'n anweddu'r lleithder ynddo trwy sychdarthiad o dan amodau gwactod. Ni fydd y broses hon yn effeithio ar gyflwr crynhoad gronynnau solet, felly gellir cadw'r gronynnau gwreiddiol yn gyfan a pheidio â chael eu cywasgu a'u crynhoi.

Sychu cyffredin: gan gynnwys sychu haul, sychu berwi, sychu popty, sychu chwistrell a sychu gwactod, ac ati. Mae'r dulliau hyn fel arfer yn cael eu perfformio ar dymheredd uwchlaw gradd 0 neu'n uwch. Maent yn anweddu dŵr trwy wresogi, ond oherwydd y tymheredd uwch, gellir colli rhai cydrannau cyfnewidiol yn y sylwedd, a gellir dadnatureiddio neu ddadactifadu rhai sylweddau sy'n sensitif i wres.

Gwahaniaethau yn y broses
Rhewi-sychu: Yn ystod y broses rewi-sychu, mae'r lleithder yn y sylwedd yn cael ei rewi yn grisialau iâ yn gyntaf, ac yna o dan amodau gwactod, mae'r crisialau iâ yn aruchel yn uniongyrchol i anwedd dŵr, a thrwy hynny gyflawni'r pwrpas o sychu. Gellir cynnal y broses hon ar dymheredd is, fel arfer dim mwy na 40 gradd.

Sychu cyffredin: Mewn sychu cyffredin, mae'r dŵr mewn sylwedd yn cael ei anweddu trwy wresogi, ac yna mae'r anwedd dŵr yn cael ei gario i ffwrdd trwy lif aer neu ddulliau eraill. Yn nodweddiadol mae angen tymereddau uwch ar y broses hon a gall arwain at newidiadau yn lliw, siâp a gwead y sylwedd.

Gwahaniaethau mewn cais
Rhewi-sychu: a ddefnyddir yn eang ym meysydd cemeg, diwydiant fferyllol, diwydiant bwyd ac ymchwil wyddonol, yn enwedig mewn biofferyllol sy'n cynnwys sylweddau sy'n weithredol yn fiolegol. Mae'n addas ar gyfer prosesu sylweddau sy'n dirywio'n hawdd neu'n colli gweithgaredd ar dymheredd uchel.
Sychu cyffredinol: addas ar gyfer gwahanol fathau o sylweddau, gan gynnwys bwyd, fferyllol, cynhyrchion cemegol, ac ati Mae'n ddull sychu amlbwrpas ond gall fod yn gyfyngedig wrth weithio gyda rhai deunyddiau sy'n sensitif i wres.

Cymhariaeth fantais
Rhewi sychu:
Nid yw llawer o sylweddau sy'n sensitif i wres yn cael eu dadnatureiddio nac yn anactifadu.
Wrth sychu ar dymheredd isel, ychydig iawn o golli rhai cydrannau anweddol yn y sylwedd.
Yn ystod y broses sychu rhewi, ni all twf micro-organebau a gweithred ensymau fynd yn eu blaenau, felly gellir cynnal yr eiddo gwreiddiol.

Gan ei fod wedi'i sychu mewn cyflwr wedi'i rewi, mae'r gyfrol bron yn ddigyfnewid, mae'r strwythur gwreiddiol yn cael ei gynnal, ac nid oes crynodiad yn digwydd.
Gan fod y lleithder yn y deunydd yn bodoli ar ffurf crisialau iâ ar ôl cyn-rewi, mae'r halwynau anorganig toddedig a hydoddwyd yn wreiddiol yn y dŵr yn cael eu dosbarthu'n gyfartal yn y deunydd. Yn ystod aruchel, mae'r sylweddau toddedig a hydoddwyd yn y dŵr yn cael eu gwaddodi, sy'n osgoi ffenomen caledu arwyneb a achosir gan wlybaniaeth halwynau anorganig a gludir gan leithder mewnol y deunydd sy'n mudo i'r wyneb yn y dull sychu cyffredinol.

Sychu arferol:
Mae'r offer yn syml ac yn hawdd i'w weithredu.
Mae ganddo ystod eang o gymwysiadau a gall drin gwahanol fathau o sylweddau.
Mae'r cyflymder sychu yn gyflym ac mae'r effeithlonrwydd yn uchel.
Mae gan sychu rhewi a sychu cyffredin ei nodweddion eu hunain a chwmpas eu cymhwyso. Mae'r dewis o ddull sychu yn dibynnu ar y sylwedd penodol a'r pwrpas sychu.