Mae manteision sychwr rhewi

Nid yw llawer o sylweddau gwres sy'n sensitif yn newid neu'n colli eu bywydau.

* Wrth sychu ar dymheredd isel, colli rhai elfennau anweddol yn y deunydd yn fach iawn.

* Yn y broses o rewi-sychu, twf micro-organebau a rôl ensymau ni all gael ei wneud, er mwyn cynnal y cymeriad gwreiddiol.

* Oherwydd sychu mewn cyflwr rhewi, mae'r gyfrol yn bron yn ddigyfnewid, cynnal y strwythur gwreiddiol ac nid yn canolbwyntio.

* Oherwydd bod y lleithder yn y deunydd ar ffurf grisialau iâ, mae'r halwynau anorganig hydoddi mewn dŵr gwreiddiol yn cael eu dosbarthu'n gyfartal yn y deunydd. Sychdarthiad, toddi mewn sylweddau toddedig dŵr ar y dyodiad, er mwyn osgoi y dull sychu cyffredinol yn sgil trosglwyddo lleithder mewnol berthnasol i wyneb y halwynau anorganig ar wyneb y ffenomen caledu wyneb.