Proses sychu rhewi-sychu sychwr ffrwythau

Yn syml, mae sychu rhew yn ddull o ddiogelu'r bwyd trwy echdynnu'r holl ddŵr o ffynhonnell fwyd ac yna ei sychu. Mae sychu rhew yn cadw'r holl faetholion yn y bwyd oherwydd bod y broses yn tynnu'r dŵr yn unig. Yn y bôn, rydych chi'n bwyta'r un bwyd yn union ac eithrio ar ffurf wahanol.

Llif gwaith y sychwr rhewi ffrwythau:

1. Cyn lyoffilio, rhoddir y cynhyrchion y mae angen eu lyoffilio mewn cynwysyddion addas, fel arfer poteli mowld gwydr, poteli tiwb gwydr neu ampwlau, dylai'r cyfaint fod yn unffurf, dylai'r wyneb anweddu fod mor fawr â phosibl a dylai'r trwch fod mor tenau â phosib;

2. Yna ei roi mewn hambwrdd metel sy'n ffitio maint y blwch lyoffiligedig. Ar gyfer y botel, defnyddir y plât gwaelod yn gyffredinol, sy'n fuddiol i drosglwyddo gwres yn effeithiol.

3. Cyn pacio, rhewi'r blwch sychu rhewi i wagio'r blwch, yna rhowch y cynnyrch yn y blwch sychu rhewi i'w gyn-rewi; neu rhowch y cynnyrch yn haen fewnol y blwch sychu rhewi a'i gyn-rewi;

4. Cyn i'r gwactod gael ei gymhwyso, dylid gweithredu'r cyddwysydd yn ôl cyflymder oeri oergell y cyddwysydd. Dylai'r cyddwysydd gyrraedd tymheredd o -40 ° C o leiaf wrth hwfro;

5. Ar ôl i'r gwactod gyrraedd gwerth penodol (fel rheol dylai gyrraedd y gwactod o fewn 13pa ~ 26pa), neu rhaid i rai o'r gofynion proses sych gyrraedd y gwactod gofynnol a pharhau i wactod am fwy nag 1 ~ 2h; Gwresogi.

Yn gyffredinol, mae'r gwres yn cael ei wneud mewn dau gam. Nid yw'r cam cyntaf o wresogi yn achosi i dymheredd y cynnyrch fod yn uwch na thymheredd y pwynt ewtectig neu'r pwynt ewtectig; ar ôl i'r lleithder yn y cynnyrch gael ei sychu'n sylweddol, ni chaiff yr ail dymheredd ei gynhesu, a gellir gwneud y cynnyrch yn gyflym. Y tymheredd uchaf a ganiateir ar gyfer y codiad. Ar ôl cynnal y tymheredd uchaf a ganiateir am fwy na 2 awr, gellir dod â'r lyophilization i ben.

Mae'r amser sychu aruchel cyfan tua 12 ~ 24h neu hyd yn oed yn hirach, ac mae'r cynnyrch yn cael ei lwytho ym mhob potel, cyfanswm cynhwysedd, siâp a manylebau'r cynhwysydd gwydr, y math o gynnyrch, y gromlin rhewi-sychu a pherfformiad y peiriant.

Ar ôl lyophilization, dylid ei lenwi ag aer sych a di-haint i'r popty sychu, ac yna ei selio cyn gynted â phosibl i atal ail-amsugno lleithder yn yr awyr.

Gellir bwyta bwyd sych wedi'i rewi ar ffurf sych neu gallwch ailhydradu'r bwyd yn hawdd ar gyfer y blas a'r gwead gwreiddiol. Yn fy mhrofiad i, bydd y mwyafrif o fwydydd yn ailhydradu'n weddol dda. Rydw i wedi rhewi sbageti sych a hyd yn oed prydau cyfan o'r blaen ac yn rhyfeddol maen nhw'n blasu'r un peth ar ôl i chi ailgyflwyno'r dŵr.

Rwyf wedi profi bwydydd wedi'u sychu gan ddefnyddio gwahanol beiriannau ac mae gwahaniaeth enfawr mewn ansawdd yn dibynnu ar ba mor ddatblygedig yw'r peiriant. Mae'n debyg mai Sychwr Rhewi Ningbo SCIENTZ yw'r peiriant gorau ar gyfer cadw maetholion a gwneud pethau'n iawn y tro cyntaf.

Mae yna ddulliau eraill ond os ydych chi o ddifrif am gloi'r holl faetholion, rwy'n argymell defnyddio'r offer gorau y gallwch chi gael eich dwylo arno. Gobaith mae hynny'n helpu!